台灣為處亞熱帶地區，具有極適合漁業發展的天候及環境，根據漁業署漁業統計年報數據顯示，我國漁業平均產值單價，相較於15年前成長了7%以上。在全球面臨漁業資源因為過度捕撈產生數量銳減的危機下，我國的成長動能不僅來自於養殖技術的提升，更多的能量則來自於內陸環境的復育。我國養殖漁業面積廣達42,000公頃，大多分布於近海及沿岸淺地區，近幾年隨著食安與環保意識的高漲，產、官各界與社會創新組織莫不積極，尋求養殖漁業與生態永續平衡的共存利基點。

凝聚友善力量凝聚永續願景

養殖產業與生態環境如何兼容並蓄，一直是在地居民與經濟發展所面臨的重要課題。經濟部中小企業處為協助在地需求尋找解方，於108年10月29日廣邀部會代表、企業與社會創新組織，共同就漁業永續的議題，以「社會創新∞永續漁業_凝聚友善海洋環境的力量」為主軸進行交流分享，除了探討在地發展的共識願景，更進一步從管理、傳承與轉型到技術創新，來討論如何建構健康的永續環境。

「我國養殖漁業目前所面臨的最大挑戰，就是有限的水土用地與環境劣化」行政院農委會漁業署陳汾蘭副組長分享我國養殖漁業現況時提到。由於台灣養殖用地零散破碎，在加上海域利用率低與極端氣候的影響，要有效的解決問題，必須透過專區、專水、專法來合理分配水土資源，進一步推動產業結構轉型，以達到綠色永續養殖的發展願景。此外，為避免產銷失衡，建議業者應落實計畫生產，同時加強產銷供應鏈及行銷，提升產業競爭力。

不僅自政策面進行管理，行政院農委會水產試驗所海水繁養殖研究中心也積極投入研發來促進產值提升與環境改善。「整合型的多生物養殖方式，已成為永續發展的重要解方」研究員朱永桐進一步以台南為例來說明。台南是我國水產養殖的重要縣市，養殖面積與產量又以虱目魚為最，為了找回生態，研究中心正大量推廣對生態永續發展有益的淺坪式虱目魚塭，除了以生態養殖的方式將有利於淨化水質的文蛤投入混養，全程不需使用藥物的養殖魚塭更已成為黑面琵鷺覓食的快樂天堂。不僅如此，高經濟價值的物種開發與養殖的育種育苗，也是研究中心的重點發展方向。

社會創新 × 傳承轉型

虱目魚養殖在台灣已有400年的歷史，目前正面臨吃魚、養魚、認識魚的人均已老化的「三老危機」，所面臨的困境在「阿爸的虱目魚」這首歌中一曲道盡。為了讓更多年輕人能對虱目魚產生感情，台南市漁民權益促進會暨府城事業股份有限公司的負責人盧靖穎，人稱盧姊的她正透過主題館以寓教於樂的方式，讓消費者將虱目魚與生活產生連結。她進一步提道「透過讓食用者年輕化，有機會促使整個產業也年輕化，現在是智慧共享的時代，如果產業能以共享的概念合力推進，必能重現產業榮景，為虱目魚帶來不同的命運」。

身為盧姊口中的年輕人–尋人啟室工作室共同創辦人廖宜霈與她的夥伴們，是全台唯一以漁民協作的方式，多角化推動養殖漁業食魚教育的青年團隊。一開始，他們串聯小學與漁民合作，讓當地的孩子認識家鄉產業，了解養殖生產過程，進而使孩子的內心觸動了對在地產業的情感與認同。不僅如此，他們也積極透向消費者介紹對生態具有價值的生產過程，透過了解讓漁民的銷售不再受限於價格競爭，協助有益生態的養殖漁產能以合理的價格取得消費者認同。

「從自然環境的角度來看，全球的水資源目前正面臨淹水、缺水、水汙染這三大問題」，有別於產業面的觀點，台灣好漁負責人陳敬恆從另一個角度向大家說明投入漁業永續的重要性。「農漁業在全球用水占比達70%，因此企業可以透過支持生態養殖工法的漁產，來協助解決全球的水資源問題」，他目前正規劃整合我國水利工程與漁業養殖技術，來打造示範園區，希望能透過推廣永續漁業來減輕國家治水預算的負擔，同時減少面臨極端氣候所帶來的傷亡損失，更期許能將我國的優質模組輸出來協助其他國家。

技術研發

一手打造「室內外階段式循環水養殖系統」的峰漁股份有限公司負責人劉建伸，為支持永續漁業，不僅以不使用任何藥物為目標，更自行培養益生菌來確保水質無虞，成功使魚體能在完全不用抗生素的環境下健康成長。為了推動產業發展，他們也與農委會水產試驗所合作，選育有經濟性的魚類種源。「多安心、多用心、多誠心」是他們對友善環境的經營理念與原則，未來希望能與更多的在地產業共同合作，將永續信念推廣到全世界。

為減少養殖漁業的成本，富宸自動控制研發出由感測、智能裝置、物聯網及巨量資料所整合出的「i-FISH智慧系統」，來協助漁民將傳統的人力養殖轉型為系統化智慧管理。葉家豪業務經理表示，這套系統除了能24小時遠端監看魚塭含氧量、水質、溫度等狀態外，模組中的智慧水車回溯控制系統還能減少魚塭26%的用電量，不但能使漁民大幅降低營運成本及控管風險，更能有效提升整體生產效率及量能，強化我國養殖漁業的國際競爭力。

「氣候變遷與環境永續是大家應該共同關注的議題」行政院唐鳳政委除感謝各界不遺餘力的投入外，未來也將持續透過分享交流，來協助各界串聯資源。經濟部中小企業處楊佳憲副組長也表示，「社會創新行動方案就是透過公私協力，凝聚大家的力量，共同來解決問題」，經濟部中小企業處未來也將持續透過輔導措施的政策，凝聚在地產業的共識走向國際，將台灣的力量展現，讓世界看見台灣。

文章來源：社會創新平台