香草野園為109年大專生洄游農STAY的住村場域，透過林詹梃與兩位兄長的協助，串連起桃園大溪區域的農場共同安排一場屬於大專生的體驗課程，除了到各個農場中進行各式的農事體驗，也與香草野園的夥伴共同討論屬於農場的夢想，更應用各農場的作物，來一場在溫室中的法式料理饗宴。從農場開始，與大專生的初次相會，也為今後埋下了洄游的種子，逐漸發芽、茁壯，更期待年輕人能夠再次回到農村，發揮創意。

海歸青年，從零開始

今年28歲的林詹梃是世人所稱的「海歸青農」，在這個世代願意返鄉種田的年輕人少之又少，在高中時期就特別嚮往國外生活，因此自學日文，第一次獨自出國是在18歲，享受自由的同時也獨立成長，爾後每年大學的寒暑假都會去日本飯店、居酒屋實習打工，直到大二升大三的那年暑假，看著哥哥們遠從澳洲打工度假回來，林詹梃也有了想去澳洲一探究竟的念頭，於是毅然決然休學前往澳洲。他笑著說：「這些長久累積的出國工作經驗，認識形形色色的人，每次出國都是濃縮我的人生經歷。」直到母親生病，簽證也剛好到期，才回到臺灣。

與大哥林詹翊相差近乎十歲的林詹梃，也許是因為年齡上的差距，哥哥一直都把他當作小孩子，但在這次的回國後，看見弟弟有所成長，生活也相當自律，便找了弟弟創業。林家三兄弟兵分三路，大哥專職農業栽種與技術研發、二哥為園區命名並著手水產養殖、林詹梃則協助行銷整合及園區規劃等活動。

由於林詹梃大學就讀材料與纖維，除了能夠幫忙農場的機械維修，在行銷方面可說是一竅不通，為了補足這方面的缺失，他積極報名桃園青年創業相關課程。提到陌生拜訪，他也毫不畏懼，林詹梃從中感受到臺灣人的熱情，若是拜訪未果，也從不氣餒「多試幾次就好了呀！」他總是這麼樂觀看待。後來二哥林詹侖經營的水產有點成績，順水推舟的讓林詹梃創立「原川水產」，在網路上得以自產自銷，人脈的累積便從此刻開始。

農食過剩，化危機為轉機

在農場內利用養魚的肥水，培養益生菌，再將肥水灌溉於農作物，兄弟們希望農場可以成為一個完整的循環農場，達到零廢棄物。但農場並非工廠，工廠裡可以為客戶標準化的生產，農場若產出形狀不對、顏色不好看的消耗食材，一開始會自家食用，並分送給慈善機構。但是隨著農場擴張，從一個溫室到二十個溫室，被淘汰的農作物囤積越來越多，遂決定養雞得以解決問題。

母雞每天吃農場的香草、葉菜，每隻都頭好壯壯，也因為母雞天天下蛋，長期下來產道容易發炎滋生細菌，於是在餵食方面，會詢問養雞農友的意見，並根據香草的特性給予最完善的照顧，像是左手香有解熱、消毒的功用，在長期的實驗觀察下，從雞隻的健康狀態中發現有所療效。而大哥林詹翊勇闖青村的五項修煉24為了提倡動物福利，百隻雞採低密度飼養，讓雞隻有足夠的活動空間，他們的用心，從小細節就可以發現。

這些香草雞所產的雞蛋，是香草野園的明星商品，說到雞蛋是否有特殊的味道，林詹梃分享某次客人打電話來的趣味回饋：「你們的雞最近好嗎？這次雞蛋吃起來悶悶的。」這才回想起也許是雞舍的風扇懷掉了，所以雞舍溫度較高。還有一次，大哥在餵食雞隻吃薑黃，失手撒了半罐無法收回，另一個客人打電話來說：「這次的雞蛋充滿薑黃味。」在這幾個素食主義的客戶嘴裡，舌尖上的敏銳度，從雞蛋本身吃出雞隻的生長環境，並且比他們更關心雞隻狀況，林詹梃說這大概就是在農場裡最趣味的事吧！

整合青農通路，重拾農田裡的記憶

說起關於小時候在農田裡的記憶，林詹梃至今仍歷歷在目。民國99年即將五十面臨退休的父親，決定重拾爺爺留下的農田種植冬瓜。暑假歡樂時光，當年國二的林詹梃被要求到田裡幫忙搬冬瓜，由於豔陽高掛，林詹梃第一次下田穿著短袖短褲，被冬瓜的短刺外衣刺得哇哇大叫，整個晚上全身過敏。經過這次的搬冬瓜體驗，林詹梃發現自己並不討厭務農，反而為日後的務農生活埋下伏筆。　　而這批冬瓜賣了整整一年都賣不完，後來父親改種茶花，將農地轉型成園藝。每到假日，林詹梃會到農田幫忙並學習接枝等技術，在一天的工作結束，林詹梃喜歡在田邊抓蚯蚓當誘餌釣青蛙，但汙染日益嚴重，只好跑去水溝撈魚、抓蝦、抓螃蟹，直到高三有一次跟同學跳下水溝，被玻璃割傷，童年以來的歡樂記憶也就此戛然而止。

林詹梃說：「我最大的夢想就是把水溝再清開一次。」感慨的是，如果在地的耕作習慣不改變，理念無法合作，水溝沒有清乾淨的一天。工業化的來臨，迫使農耕方式改變，農藥用量日與俱增，林詹梃與農友藍毅倫不斷實驗如何下降農藥及肥料成本，終於在今年整合出方法，將雞糞高溫處理成粒狀，集中施肥區域，並且有效的預防病蟲害，這兩年他們的成效在農地可以看見。

於是林詹梃積極向村莊裡的長輩推廣有機種植，協助申請有機認證、產銷履歷，也預計與通路合作開發友善農產品，像是韭菜水餃、韭菜餡餅等。希望透過自身的力量來引動周邊的農場，更提供場地，結合水保局辦理「大專生洄游農STAY」活動，引進年輕人共同學習，並參與水保局青年回鄉行動獎勵計畫，帶動周邊青農共同產銷，也有青農看見林詹梃熱忱，因此留在香草野園工作。雖然目前能做的有限，但林詹梃願意耐心勸導與講解，他樂觀地希望有朝一日中寮島的土地能夠恢復以前的狀態。

小檔案

108年青年回留農村創新計畫「一起回來菌化農村吧」

109年青年回留農村創新計畫「打造傳說中的米其林農村」

110年青年回留農村創新計畫「米其林農村-韭是要翻轉產業」

關於行政院農委會水土保持局：

水保局從民國100年辦理大專生洄游農村計畫至今，陸續加入農STAY計畫、洄游二次方，到現今展開的青年回鄉行動獎勵計畫，全面鼓勵青年走入農村。結合農業、創意、美感、文化與科學，跨界融合、多元創新，為農村帶來源源不絕的動能與能力。年輕世代用其所長，體驗農村生活、認識農村事務，發揮創意，從在地的需求和社區居民的互動中，找出幫助農村與農產業向上提升的創舉，進而轉變為在地創業的機會，並且集合眾人之力幫助農村與社區擁抱改變、迎向未來。