｜產地到長輩餐桌｜長輩愛心餐食永續，我們從友善農產品的串連開始
『銀色大門老人送餐平台』不只是送餐   從食材源頭開始將對長輩愛融入群眾日常飲食 
來到老人食堂，食堂的營運需要採購大量的蔬菜食材，｜產地到長輩餐桌｜計畫希望將在地友善農產品，直送當地老人食堂。幫助老人食堂減緩食材不穩定的困境，以及食材採購碳足跡排放的環境成本，透過送餐到不便外出長輩家中，讓食材能夠共同被長輩享用......

▩不只是飲食，一個讓參與者與長輩共同健康呷飽飽的愛心計畫

『選擇』不同的食材會造成社會環境不同的影響？支持友善農業能幫助台灣農業轉型？非當地食材運送過程會產生大量碳排放？

每天我們都在生活中做大大小小的選擇，但是時常忽略的，是背後錯綜復雜的的環境、社會成本與影響。享用一頓餐點，從栽種、盤商批發、冷鏈保存、市場運送、烹調享用.....
過程中需要許許多多的人與環節，才能幫助我們享用到最後送到餐桌前的佳餚。

如果我們能在飲食當中，將這些成本轉換成對環境社會更友善的影響，就能促成大大的影響力。透過｜產地到長輩餐桌｜計畫的建立，讓大眾能了解每次『選擇』背後支持了友善農業也幫助食材直送產地附近老人食堂降低碳足跡。

希望透過全民的參與，讓每次飲食選擇回饋到老人食堂。建立起飲食共好的善能量，幫助產地在地食堂與送餐長輩也能一起享用食材。

同時在小農推行食農教育體驗的過程中，拉近大眾長輩與農業的距離，更認識我們所食的食材從何而來？當我們與孕育食物的生產者與環境羈絆更加親近深切時，更引導我們在享用的過程感恩食材。

當社會越來越多大眾共同參與計畫，食堂就能更加穩定的收到蔬菜食材，舒緩食堂營運壓力，讓長輩共同吃好吃飽！

▩一張圖告訴你｜產地到長輩餐桌｜如何進行—

讓我們一起

計畫即將以定期定額形式上架於『嘖嘖群眾募資平台』，提供大眾便利的彈性宅配方案與蔬菜選擇，讓每次的社會回饋透明化公開，了解每人可以促成的社會改變力量。消費者透過在嘖嘖募資平台選購方案，以1:1/3的比例回饋食材到老人食堂。

作為串連者的角色，我們媒合小農資源與老人食堂，建立計畫並推動讓社會大眾共同參與，將運送食材以及餐點至老人食堂和不便外出長輩家中，共食共好，讓飲食創造更大的社會價值。


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