豐山社區，一座純樸寧靜的村落，50年代，因玉石開採與加工產業興起，所產之「臺灣玉」名聞遐邇，而有「東部小九份」的美譽。玉石，把寧靜小村變成了全臺最繁華之處，一時之間，戲院、商店、茶室櫛比鱗次，礦業公司、玉石加工廠、藝品店拔地而起，每天，街道上川流不息的計程車，乘載著全臺各地懷抱玉石夢的人，來到這座東部農村一圓發財夢想。

然而，在外國玉低價競爭下，臺灣玉榮景不再，曾經披金戴玉的豐山村，也與其他農村一般，面臨了傳統產業沒落、青壯人口外流、人口結構兩極化的議題。

4年前，社區內65歲人口已超過了20％，在地就業機會不足、人口明顯減少，社區逐漸失去活力，雖然臺灣觀光學院的設立，曾一年帶動4,000多人進入社區，使沒落小村再度有了活水；然而，受少子化衝擊，學校近年招生失利，又把豐山社區從一位蓄勢待發的少年郎，變成了垂垂老矣的銀髮村。

如何讓豐山社區再次活起來？是豐山社區發展協會的首要任務。「對於許多年輕人來說，花蓮很美卻很遠，又缺少能夠吸引年輕人參與的活動，因此來花蓮旅遊的年輕人不多，知道豐山社區，願意走進、深入了解豐山的年輕人更少之又少。」協會祕書林秀紋表示，如何吸引青壯年人口回流，甚至引都市年輕族群的創意與活力入村，藉以改變這座日漸黃昏的社區呢？

豐山社區居民知道，改變並非一蹴而就。從民國90年開始，社區配合花蓮縣政府推廣有機無毒產業，102年推動為期四年的農村再生計畫，社區居民在一次又一次的培根計畫訓練課程中，不斷凝聚共識、型塑願景、改造社區景觀，不但成為水保局花蓮分局農村再生計畫輔導的示範社區，106年更獲得「青年回留農村創新研究示範計畫」補助，並參與106年及108年兩屆「大專生洄游農STAY」，就是希望藉由觀光帶動社區發展，引導外出子弟回鄉，打造一座讓都市人也流連忘返的新農村。

林秀紋便是農村再生計畫中留下來服務的返鄉青年之一，過去在新竹科學

園區工作，嫁入花蓮後，選擇在此繼續工作兼顧家庭，最重要的是，和善、人情味濃郁的豐山社區，把她的心留了下來，因此她相信，來豐山，必然念念不忘。

她說，豐山除了有獨特的玉石產業、有機無毒農業，更擁有豐富的自然生態以及優質的居住環境，因此，在「青年回留農村創新研究示範計畫」中，協會整合社區工作者資源，串起豐山特色，設計出各種休閒農業旅遊行程，讓人來此一遊，便認識豐山。

「以體驗的方式達到食農教育的目的，是計畫的主軸，」林秀紋說，特別是結合了花蓮率先推廣無毒有機農業的「壽豐休閒農業區」，區內有許多無毒農業示範戶，主要從事蔬果生產，也提供民眾體驗蔬果收成採摘的樂趣，例如，江玉寶生態農園、佳豐有機農場、立川漁場、心宿體驗農區等，都是當地名聲響亮的農村與生態體驗場域。

更重要的是，採摘過程中，融入了關懷在地友善小農、生態教育、社區產業、地產地消等概念；而採摘後的成果，就成了午餐主角，讓遊客親身體驗，從產地到餐桌的鮮甜美味，以及綠色烹調對健康的重要。

除了鮮蔬料理，也可來個「葷的」行程，帶領遊客認識魚菜共生的淡水小龍蝦，實地體驗下水捕捉龍蝦的樂趣；或來立川漁場摸蜆，享受蜆風味餐後，以廢棄蜆殼DIY製成吊飾。

還可穿上青蛙裝，體驗水中採蓮的樂趣，將採摘後的新鮮蓮花，DIY做成蓮花脆餅，而在等待出爐的過程中，豐山社區的長輩們就上場囉，經完整訓練並考取導覽證照的社區長輩，會帶著年輕訪客，一起來認識社區。夜晚則入住於匯集生產、生態、生活「三生一體」的小雨蛙農場，在此起彼落的小雨蛙鳴叫聲中沉沉入睡。

「目前已有10位農家加入陣容，他們大多是創新能力較強的農家，希望將自己創新開發的產品，透過活動讓遊客體驗，使產品可以在不斷的回饋下，做得更為出色。」林秀紋說，例如，將早上鮮採的有機蔬菜，讓遊客親手料理，做成三色麵疙瘩，就是農家的創新產品，推出後大受歡迎。

不過，執行過程中，也有少數農家因務農時間被分割，而降低參與意願；也有部分農家質疑，遊客獨鍾某些農家，接案分配不均，「其實遊客會指名哪些農家，都是有道理的，」林秀紋說，體驗活動的精緻度、農家表達能力、產品行銷訴求都是吸引遊客的關鍵，參與計畫讓農家不只埋頭於農事，直接面對消費者，在競爭中看到自己的優缺點、掌握市場脈動，才有機會再次成長。

說到消費者需求，「農家想的和都市人不一樣，」例如，農家大多不重視擺盤，認為料理澎湃大方最重要，經水保局輔導團隊提醒，才知道都市來的遊客，比較重視精緻化的內容與包裝，農家必須學習以遊客的思維，來審視自己的產品。

同樣的，一開始，協會也把所有特色，都澎湃的放進了一個行程裡，「結果簡直把遊客操壞掉，」她笑著說，還好輔導團隊提出建議，依豐山社區的特色，應將行程定位為「慢遊」，以不同的體驗主題做串聯，如，蓮花脆餅體驗行程或龍蝦堡體驗行程，特色展現更為清晰精緻，也不致嚇跑都市來的嬌客們。

計畫執行至今2年來，回鄉青農已高達10多位，更有不少外地人士在此購屋移居，也有參與農STAY後，選擇繼續留村實習的大專青年，這些美好成果，鼓舞著豐山居民，日治時期即為官辦移民村的豐山社區，或許能夠再掀起島內移民風潮，讓小村活力再現。

小檔案

● 106年青年回留農村創新研究計畫
「花蓮縣壽豐鄉豐山攝區青年回留農村創新研究示範計畫」
● 107-108年青年回留農村創新研究計畫
「農趣、童趣、野趣、蛙(挖)寶趣」
● 106 、108年大專生洄游農 STAY 接待團隊

關於行政院農委會水土保持局：

水保局從民國100年辦理大專生洄游農村計畫至今，陸續加入農STAY計畫、洄游二次方，到現今展開的青年回鄉行動獎勵計畫，全面鼓勵青年走入農村。結合農業、創意、美感、文化與科學，跨界融合、多元創新，為農村帶來源源不絕的動能與能力。年輕世代用其所長，體驗農村生活、認識農村事務，發揮創意，從在地的需求和社區居民的互動中，找出幫助農村與農產業向上提升的創舉，進而轉變為在地創業的機會，並且集合眾人之力幫助農村與社區擁抱改變、迎向未來。