TiC100 新農系統化培訓x宜糧號YT頻道

為了讓農地永續、人們健康，2015年起我們開始在宜蘭研究及實行對環境最友善的自然農法，6年來我們成功建立了產銷一條龍的體系，證明了自然農法生產型農夫是為可能，也因此陪伴了逾30名新農。但小資青農要獨立創業極其困難，除了資金籌措、生產技術、土地取得、銷售管道之外，首先就會遇到生計的問題。為了讓更多新農能共同推廣此一理念，共同參與回復農地生機的工作，我們逐步建立了一套培育辦法，使其能無後顧之憂安心學習，並逐步建立自己的事業體。

為了擴大培育能量，讓更多農地能夠永續，我們正在打造成一個體系完整的自然農法創業育成拓植基地，藉由教學模組化、管理系統化、技術科技化三個大方向，提高培育效率。

從我們成立「埊」農業服務組織以來，建立了青農創業的六大流程，分別為：提供所需資源、穩定經濟來源、教授生產技術、輔導創建品牌、建立銷售通路、獨立自主營運。

我們建立育成基地的目的有三：一是以自然農法回復農地生機，二是提供最天然的農產品提升人們的健康，三是讓自然農法新農能夠以農為業。

而為建立一套系統化的培育模式，我們接下來努力的目標為：在教育訓練上，將教學內容系統化成為書面教材及線上學習影音教材，便於新農隨時自學及參考。在管理層面我們將建立數位管理系統，以管理人事、進銷存、農地等繁雜事物。在銷售方面除了不斷尋覓新通路外，我們將建立共享YT及電商平台，透過系統商網網相連的設計，使通路能最大化。在研發上，我們不斷尋求各種提升技術的可能性，以及新型態的加工品。可預期的是透過這些努力，基地必然會更具育成能量、更有系統性。

團隊認為農村需解決問題為青年無適切管道可學習整體性經營技巧，致單純從事農務工作難以提供自身生活所需經濟來源，故鮮少青年願意投入農村，導致農村人口結構老化，勞動力降低。公部門、農學院、農企業之系統化培訓平台及教程尚未完備，我們期盼透過自身經驗，促使農業正常化，讓農夫這個職業成為每一個有志進入農村的青年的選項而不單是一腔熱血的理想。

期盼透過從農夫到餐桌的層層陪伴，在生產端嘗試先進的量產技術，在加工端整合更多在地有機加工廠，在行銷端，教育推廣端，整合產官學。開拓跨領域合作，促成各種專案執行的發生。也舉辦更多體驗教育，系列食農課程，達到永續發展，在地循環的地方永續模式。

以實作解決我們看見的農村問題，優化整體農業從業環境，翻轉大眾對於農人的刻板印象，並促使地方生態係的穩定發展。

過往我們在宜蘭實踐的經驗，雖然無法直接成套地複製至各地。但透過一路以來我們依循的模式，進行資源盤點、深入對談、年度計劃撰寫、痛點分析、中長期目標訂定與執行等。相信在不遠的將來，一套套以永續農法、跨域串聯為基礎的多元新農村樣態能在由被動轉主動的下一個五年開啟新的藍圖。

一、建立新農夫系統化培訓系統

建立一套標準化培訓系統，自解決新農初至農村容易遭遇之困境著手：

(一)協助耕地取得

透過青農幹部於當地深耕數年累積之人脈及耕地資源，將新農夫對接，並協助新農夫與地主達成良性且和諧之互動關係，穩定耕地資源。

(二)友善耕作技術教導

教導新農夫以友善環境方式耕作，包含水位管理、田間雜草管理、工作時程安排及基礎農機具操作等，藉由青農幹部之教導及陪伴，加強實務經驗。

(三)友善代耕資源提供

團隊已於數年來累積大部分大型代耕機械資源(曳引機、插秧機、收割機等)，透過資深青農幹部之操作，提供新農夫代耕需求。

(四)品牌建立及產品銷售輔導

透過團隊媒合專業設計師，依新農夫之想法及需求，協助建立個人品牌及設計產品包裝，另由青農幹部負責產品銷售輔導，使友善耕作之農產品得以合理價格銷售至有需求之消費者，農民亦可獲得合理收益。

二、透過以下系列之Youtube影片拍攝及曝光

透過以下系列之Youtube影片拍攝，提供一般大眾認識農村生活之管道，並協助新農夫種植及銷售需求，並藉由媒體資源有效曝光，推播至更多社群：

(一)一日農夫

由團隊聘任之青農幹部擔任主持人，邀請網紅及藝人等較具名氣之公眾人物，至田裡體驗第一線農務工作，藉此提升影片流量，並透過影片傳達實務知識及操作技巧，提供一般大眾一簡易管道貼近農村生活，並學習務農技巧。

(二)一個品牌的誕生

此系列期望邀請有志從農之青年，全職投入農村，由本團隊提供土地及代耕資源，由青農幹部從種植到銷售，輔導青農創立個人品牌，並透過自媒體曝光，使進入農村之青年除了能夠習得實務操作經驗，亦可實際經歷創業過程，經營個人品牌，自產自銷，打造個人理想收入，穩當地在農村生活，將品牌發想及經營過程全程記錄，分集上架至本團隊Youtube頻道，使其他對農村生活有憧憬之青年，透過系列影片瞭解，經由系統化培訓，返鄉務農也可以打造可觀收入，農村生活不再是顧不飽肚子的夢想生活。

三.與農村社區生產、生活、生態/文化之在地連結性

1.生產端

宜糧行從事自然農法並輔導青年創業，代耕是為一重要營業項目。我們協助農村社區代耕，使在地有需要的農夫不會因農忙時期缺乏機具導致延誤收成。同時進行因地制宜的農作物品種之保種育苗，使收成更加豐碩。

2.生活端

自然農法是兼顧土地與人們的健康的最佳農法，人們的生活中除了少了吸入性（農藥）、接觸性（除草劑）化學製劑的污染危害，又能吃到具營養價值的原味食物，能回到較為自然的生活方式。同時於休耕期舉辦體驗教育活動，吸引人潮，能提升在地收入。

3.生態端

永續農法不噴農藥、不使用除草劑、不施外來肥料，運用在地農業資材及農業廢棄物創造在地循環農業，因此不破壞土地生態，甚至促使農地回復到自然生態。

4.文化端

隨著青農逐漸獨立，員山、南澳鄉之自然農法耕地將與日俱增；而宜糧行的服務能量擴大，影響力也將變得更大，我們要創造一種健康、自然、永續的農業文化，而此一文化將藉由媒體的報導、地方的氛圍，影響到更多的本地及外地來訪者，擴散到各行各業，形成一種正向循環。

四、一、二、三級產業主要營業項目及商品

1.一級生產

一級生產的主要營業項目為生產糧食作物，分為自耕及代銷，主要商品有：水稻、茭白荀、花生、黑豆、黃豆、洛神花、辣椒、時令蔬菜。異業代銷則有雞、鴨、墨瑞鱈魚、白蝦、香魚、九孔。

2.二級加工

二級加工品尋求合法代工廠製作，主要產品有台灣好辣辣椒醬、幼咪咪手工豆腐乳、嗚嚕嚕黑豆醬油、瑞岩香米純釀、金棗鹽、酸溜溜米醋、冷凍料理包等。

3.三級服務體驗

• 三級服務內容有：對夥伴有代耕，包括整地、插秧、收成。代加工：將夥伴之一級食材送至合作加工廠進行加工。對客戶有：研習活動、食農教育、農業小旅行、農業體驗、DIY活動。直接將健康食材入菜，讓顧客體驗感受。也異業結合，與養殖業夥伴，畜牧業夥伴，各社區夥伴共同設計跨領域跨區域的遊程及服務項目，達到生活生產生態的結合，促進永續發展。

• 複製到台灣各農村鄉鎮，推動永續循環新農業經濟與青農創業模式

行動方式：計畫時程、解決方法、行銷模式、商業與獲利模式。

第一年：

完成團隊核心青農幹部之專業培訓，並購入尚未完善之代耕機械，完整建立新農夫培訓系統；另完成Youtube頻道建立，拍攝及上架「一日農夫」系列影片。

第二年：

協助至少10位有志進入農村之青年透過培訓系統，順利扎根於農村，並完成個人品牌創立，同步完成「一個品牌的誕生」系列影片拍攝及上架，加入生態系統。

第三年：

將透過系統培訓成功之青農，依個人專業及興趣培訓為團隊各培訓階段之幹部，同時各協助5位以上之青年透過培訓系統，進入農村生活，並獲得滿意之收入。另將團隊之培訓系統，由發跡至成熟過程完整紀錄，分別製成影片檔及文字檔，期望將成功經驗複製至台灣各縣市鄉鎮，為台灣農村注入新血及活力！

優勢及現況：

（1）行銷面資源能量

• 產品品牌:以宜糧號優質農特產為總品牌，全面推動台灣好辣辣椒醬、幼咪咪手工豆腐乳、嗚嚕嚕黑豆醬油、瑞岩香米純釀、雪山山脈自然農法香米、酸溜溜米醋、冷凍料理包、金棗鹽、食令時蔬等；並異業合作，代銷無藥劑養殖宜蘭莫瑞鱈魚、香魚、九孔、白蝦等好物。
• 主要客戶：除主婦聯盟等優質食材需求聯盟組織外，尚包括餐廳、終端消費者、企業機構、學校、團爸團媽等多元客戶。
• 主要通路:線上線下包括異業夥伴聯合行銷/數位網路行銷/YT頻道社群變現/社區行銷/特定機構行銷/參展活動（SOGO小農展）外，也參加政府政策行銷，如縣農會市集/特定展售活動。
• 創意行銷:誠摯、接地氣的行銷模式，2021年起宜糧號整合行銷公司即將開啟YOUTUBE頻道經營，串流自家電商平台，透過專業媒體人運作。
• 冷鏈配送:自有宜糧號冷藏車一輛。
• 青農培育顧問:含農業知識、制度化管理、行銷、經營等約10位導師顧問

（2）數位化/智慧化/標準化資源能量

• 社群網路:FB跨夥伴平台、其他宜糧號/夥伴合作也越來越多。
• 建置中:數位學習平台/顧問諮詢平台，以提供新農/農友/支持者交流學習。
• 準備引進:共享經濟平台/志工時間銀行平台/經營管理數位化系統
• 標準化流程管理:配合數位化推動，進行管理與經營流程標準化。

（3）發展本案培育年青返鄉發展優勢

• 已具年青人返鄉成功創業之示範場域與成功方程式
• 已具培育一般青農與種子教練團青農之成功完整機制雛形
• 已與宜蘭縣農會緊密合作推動永續發展
• 已與三家數位/智慧化公司洽議數位各套資訊平台建置與合作營運計畫
• 已與顧問/科技教育公司洽議深度合作計畫，提供經營管理與數位課程精進
• 已與地方有機加工廠深度合作，且自有品牌設計師與推動機制
• 青農培育顧問:含農業知識、自動化、行銷、經營管理等導師顧問

• 可行性分析：關鍵核心技術、挑戰評估、簡易財務分析。

本團隊經六年來的紮實友善農業精準耕耘與電商銷售/媒體品牌行銷等諸多準備，故農業基本生產與現代化行銷技術相對問題困難較低，接下來是如何建置完整制度與可複製擴散之模組體系，及準備較大規模之國內外行銷體系與加盟體系，並培訓更多靑農參與創新創業服務。故本團隊整體經營，目前分析仍有下述經營風險，也試圖提出對策如下:

1.協助宜蘭縣友善農業有效發展，鼓勵青農返鄉耕作美好田園，並進行新農村變革

• 宜蘭老農漸不耕作，更多是不相信友善農業，宜蘭縣推動友善農業進度緩慢
• 本團隊用心積極協助新農客製化轉型與數位行銷，感動部分老農，轉而積極協助
• 宜蘭員山鄉水田友善農業區已成功轉型，南澳鄉旱田雜量區正籌劃複製中
• 但標準化完整青農返鄉培訓育成模式，有待協助精進與準確落實

2.協助宜蘭縣創新發展新農業，並鼓勵青農返鄉推動數位行銷/農村創意加值品牌新農業

• 宜蘭老農不熟習新農業，固守田地，收入減少外，無法推動創新加值新農業
• 本團隊與數位夥伴/異業夥伴等跨業結合，推動友善農業之新生態系運營模式
• 新農業生態系運營模式，可增加多元收入與創意發展，吸引青農主動參與及創新發展

 3.落實宜蘭縣友善農業領先全國發展之政策

• 本團隊將與宜蘭縣農會進行有機/友善種苗場推動，並推動青農組織改革配合新政策
• 協助本團隊推動青農培育機制標準化等，將間接協助宜蘭縣青農返鄉之全面展開，能有效協助宜蘭縣展開青農參與友善農業與新農業。
• 本案協助本團隊推動友善農業/新農業生態系/青農返鄉，將間接協助宜蘭縣落實友善農業領先全國發展之政策。

4.新農業之各種創新加值服務，將帶動宜蘭農村整體發展之新氣象與非典型農民質量增加

• 新農業之數位夥伴/異業夥伴/創意品牌行銷/農特產精品加值等跨業結合新生態系營運模式，將開創非典型農民營收方式與合作互動方式，是我國新經濟之重要一環。
• 新農業加值服務，將間接使宜蘭觀光產業/餐飲服務業/農產加工業產生變化與創新，將吸引更多年輕人返鄉，與吸引年輕人來宜蘭旅遊等。

5.宜糧號友善農作與精品加工品牌，將提升宜蘭縣農特產品牌形象與農業產值持續增加

• 本團隊宜糧號創意品牌行銷/農特產精品加值等新生態系數位營銷發展，已有效吸引雙北區忠實客戶/支持者持續增多，將成為宜蘭優質農特產形象品牌。
• 如持續發展，本團隊友善農作之各種高值產品，除將增加個別農友之收入外，也將帶動宜蘭縣農特產之整體產值提升。

6.本案將長期促成宜蘭縣青年群聚效益，與宜蘭縣新農業/新經濟發展之溫床基石

• 本案之青年入鄉成功模式與示範案例，未來將持續協助本團隊吸引非典型農夫/年輕人參與，並激發年輕人無限創意，藉既有生態系協助與本案完成之青農輔導育成模式，發展出更多元經營模式與創意模式。
• 未來，宜蘭縣整體以年輕人為核心骨幹之新農業/新經濟創新模式與產銷創意聚落，將藉本案積極有效發展，成為我國輔導年輕人創業成功之示範場域。

• 社會效益：量化與質化效益。

5. 預期效益(量化&質化) (請條列)

量化指標：

1.增加大型農機1台（價值140萬元）

2.每年增加5位新農夫，並進入儲備幹部訓練。

3.每年增加種子教師2位，並確立負責的領域。

4.代耕合作戶每年增加5位。

5.每年增加合作加工廠2間。

6.每年研發新商品3件。

7.每年增加管理面積5公頃。

8.建立線上學習系統及資料庫。

9.成立農的youtube頻道，進行大眾向教育。

質化指標：

1.透過系統化的培訓，將營運模式以花東地區為首擴散。

2.透過新農業經營模式，從農夫到餐桌，串聯地方人文及體驗經濟、餐廳、通路商等，達到地方創生的共同需求。

3.透過宜蘭整體品牌行銷，創建新時代的跨域合作模式。

4.透過農林漁牧的整合，從種源的保存與培育，在地農漁廢棄物的微生物菌發酵技術，土地及水脈系統性復育，製成循環的在地經濟系統。