TiC100 優森泰ALTAIS-減緩土壤沙漠化

1. 創業計畫緣起

　　2015年創辦人開啟與蒙古國的深厚淵源，在長期與豐厚歷史色彩的馬背民族交會中，發現蒙古存在社會典型的兩大問題，一是產業配比不均，以致極端的貧富差距，二是草原環境遭受破壞，土地嚴重沙漠化。

　　創辦人在因緣際會下認識有沙漠瑰寶之稱的植物－沙棘，體驗到其對人體健康的益處，並為當地防止沙漠化的重要植物之一，因此希望能藉由沙棘貿易的力量，增進當地就業機會、改善蒙古沙漠化問題，形成對「人體、環境及社會共好」的經濟循環。

2. 蒙古國現況及沙棘獨特性

　　蒙古國位於中俄之間，土地面積是台灣的 44 倍大，全國總人口數約300萬人，是全世界人口密度最低的國家之一。至今仍有三之二的人口過著極度貧窮、逐水草而居的畜牧生活，這些牧民每戶平均以豢養上百頭經濟牲畜維生，截止2018年統計，蒙古國約有6,600萬頭牲畜，比總人口數多出20多倍，創下歷史新高！

　　隨著環境變遷、氣候異常及過度放牧，蒙古草原日趨減少。專家指出，蒙古國土地面積76.8%已經沙漠化，其中24%屬嚴重沙漠化，這等同宣告草原逐漸裸露成「沙土攤」，每年冬春交替，草地缺少植被覆蓋，風一吹起就容易形成沙塵暴，連帶影響鄰近國家，而身處台灣的我們也難以倖免，細懸浮微粒PM2.5已成為全世界無形的健康殺手。

　　來自蒙古草原的禮物－沙棘，在地球上已有兩億年的歷史，沙棘最早記載於藏醫及蒙醫，在19世紀，被蘇聯批准用於治療臨床病症、保健及航太領域，近年沙棘於美國獲得FDA許可，日本也將其列入《健康營養食品盛典》。近代醫學研究證實，沙棘可幫助維持消化道機能、調節生理機能及增強體力，對於人體有正向益處，被視為藥食同源的植物。

　　沙棘果樹因根系發達，可串根不斷往地面伸展，形成密集茂密的群體，可減少土表流失75%、減少風蝕85%，常被用於造林計畫中防砂、防風林之樹種，因而有「固沙劑」之稱。現今沙棘果樹被蒙古政府列為「防止土壤沙漠化」重要樹種之一。

3. 創業計畫的目的

　　沙棘為優森泰創業發心的第一步，希望透過沙棘貿易的商業力量，將含豐富營養成分的沙棘推向國際市場，讓當地牧民有更多就業機會，提高生活水平，進而擴大面積種植沙棘果樹，改善土壤沙漠化問題，為空氣品質盡一份心力。

　　優森泰從台灣串起蒙古國的沙棘產業鏈，對產地以「友善環境」的精神推動種植；對產品保「天然誠樸」初心，嚴格把關；藉由商業力量達到企業與環境「永續發展」之目的。

1. 連鎖實體通路：
里仁有機商店、聖德科斯生機食品、大樹連鎖藥局...等。

2. 單點實體通路：
大同中醫診所、淮元中醫診所、綠工坊有機健康鋪、微光健康世界...等。

3. 網路平台：
優森泰ALTAIS官網、momo購物網、蝦皮商城...等。

1. 企業運轉模式

　　現代人對飲食越來越講究，故具備「產銷履歷」的食物，無形成為「安心購買」的依據。作為貿易進口商的我們也是如此，每年夏季，團隊都會前往蒙古國考察，除了訪查供應商的廠房與製程外，也確認當年度的沙棘品種、生長狀況及採收產量，為全年度的品質做把關。

　　當我們下訂單後，供應商才會開榨油並將小量樣品寄來台灣檢驗，符合食品安全標準後，再以大包裝方式空運來台，接著進入生技公司研發、加工及分裝，最終將成品上架到通路平台販售。每年公司部分淨利回饋予慈心種樹基金會、蒙古基金會，以永續創造社會價值。
 

2. 研發製成沙棘商品
　　
　　近年我們針對沙棘所萃取出來的果油、籽油及原漿原料，不斷嘗試開發新商品，目前我們商品為分為保健食品及保養品兩大系列，其中保健品分為沙棘油滴劑、沙棘油植物膠囊及沙棘酵素液；保養品則為沙棘修護精華油、沙棘賦活保濕露、沙棘精油植皂及沙棘修護棒。

　　據2019年銷售報表分析，我們商品以「沙棘果油滴劑」佔總銷售額65%，顯示市場上以保健食品形式的沙棘油接受度最高，今年我們將進口天然沙棘濃縮汁，並結合台灣在地蔬果汁，調製成兼具適口性與天然健康為訴求的沙棘綜合果汁。

(ALTAIS優森泰/沙棘果油Plus)
 

3. 計畫時程及目標

A. 〈市場端〉－提高市佔率及營業額，進而帶動沙棘產業價值。
　　沙棘含豐富營養成分，如：維生素、類黃酮、類胡蘿蔔素、胺基酸及不飽和脂肪酸等，其中沙棘油Omega-7脂肪酸高達42%～46%，幫助消化、維持消化道機能及調整體質。今年我們開發「沙棘果油植物性膠囊」，訴求透過天然食療養出健康腸胃道，拓展「腸胃消化不適」族群市場。
 

B. 〈產品端〉－結合台灣在地元素與技術，開發多元商品
　　去年我們嘗試以沙棘原料結合台灣在地技術開發商品，如：沙棘喉糖、沙棘精華油及沙棘精油皂等，讓此新興原料能多元運用，作為商品新亮點，也讓沙棘更接地氣、廣為人知。

　　沙棘果汁在蒙古國是極為普遍的飲品，其維生素C含量是奇異果的2-8倍，維生素E是大豆的7.5倍，因此沙棘也被譽為「維生素之王」。今年我們看準「健康飲品」市場，計畫將沙棘果汁的口感及香氣，結合台灣本土蔬果汁元素，打進年輕族群市場。


(ALTAIS優森泰/沙棘酵素液)

C. 〈產地端〉-嚴格控管原料品質、穩定沙棘供貨量
　　蒙古國之於台灣，在有機種植、食品法規及生技技術等各方面相對不成熟，加上語言及文化民情差異，使合作上需要更多磨合。在「種植面」上因氣候不穩定，沙棘品種的收成比例不一，造成沙棘油色澤、口感及味道與以往不同；「採收面」當地慣性使用塑膠容器盛裝，易有塑化劑疑慮；「製程面」也因果實品種變化，導致製成後原料混濁現象。

　　因此今年我們將訂定更完整標準與契約，其中包含「台灣各項安全性檢驗標準」、「製程避免與塑膠製品接觸」、「增設過濾程序」的改善機制，希望提升蒙古國對食品安全的標準，穩定原料的供給量及品質。

D. 〈公益端〉-與「慈心基金會」合作種植沙棘果園
　　今年計畫與「財團法人慈心有機農業發展基金會」在蒙古郊區一塊約7公頃面積的種植預訂地，推廣種樹做為未來環境教育示範平台。我們嫁接當地廠商及資源，基金會安排有機農業的輔導及工法、執行規範輸入，讓有機理念落實且永續，有利蒙古國有機法規的推動，帶動當地牧民響應種樹計畫。

E. 〈2021-2022目標〉－與當地牧民、小農進行「契作代耕」
　　每年8-10月為沙棘採收季節，採收完畢的沙棘將由工廠收購、冷凍保存。然而我們發現，當地農友與工廠合作的機制並不完整，對果實的量體、檢驗要求、收購程序和分類保存上並無明確機制，導致我們末端在進口原料時，出現品質不一、供貨不穩的現象。

　　一般而言，蒙古沙棘工廠佔大多數的利潤，而耕作的農友都是最受約制的一方，除了得承擔高風險的作物成敗、價格波動外，也無法享受後端產業鏈的收益，因此希望未來透過「契作代耕」方式，與農友、土地及我們業主共建一個契約制度，以「定價預購」方式預約收成量，將原本的買主「沙棘工廠」轉變成「我們業主」。對於農友而言，能標準落實種植制度、保障穩定收益；對我們而言，能取得更穩定的品質、掌握每期產量，提高商品競爭力。在完善的風險及利潤分配機制下，帶動更多牧民投入沙棘產業。
 

4. 企業關鍵技術

　　我們企業的關鍵技術在於「解決環境問題、社會問題及具備企業經營的能力」，三者關係密不可分，透過推動種植沙棘，友善大地；執行契作代耕，建立公平交易制度，落實改善牧民生活；把關品質，確保沙棘原料優良且具競爭力，打造蒙古沙棘在國際市場的標竿。
 

5. 計畫挑戰評估

　　在與蒙古貿易的交涉中，因民族性、語言文化差異，以及當地資源匱乏且法規不全情況下，導致食品安全的把關不如預期，經常發生原料進口到台灣後，得花費更高成本檢驗及處置。

　　因此今年計劃針對沙棘果品管環節與沙棘工廠制定完整的作業流程，並規劃與農友制定有機種植制度，以落實代耕契作及公平交易制度，未來將透過台灣財團法人慈心有機農業發展基金會協助輔導，建立農友正確的種植觀念，以穩定沙棘品質、友善環境並實際提升農友生活水平。

6. 簡易財報分析

營收方面
　　2017年，創業第一年創造300多萬營收，2018年進軍里仁有機商店後，營收增約57%。隨著大眾對沙棘的認識、品牌能見度提升及新產品的研發和改良，2019年營收達到千萬。預估未來三年將走向藥局通路、電商市場，營收可再成長20%~30%。

獲利方面
　　今年純益率由28.46%降至2.73%，主要是廣告費、產品研發費，以及產地端在供貨面向無法符合期待衍生成本增加，導致純益率降低。目前有了從產地把關、契作代耕的配套措施，期望盡快解決。

7. 社會質量化效益

A. 友善環境，減少土壤沙漠化
        沙棘果樹具強力的固氮能力，故推廣種植沙棘樹，既能保護生態，對經濟發展也有益處。蒙古國種植一棵沙棘果樹平均可產生５公斤的沙棘果，100公斤的果實可壓榨出12公斤的沙棘果油，我們預計一年進口約2,400公斤的沙棘果油，初估可推動蒙古種植約4,000-8,000顆沙棘樹。此外，我們與「台灣財團法人慈心有機農業發展基金會」預計於今年進行種樹計畫，踏出友善環境的第一步。

B. 帶動牧民投入沙棘產業，改善生活水平
       2019年蒙古國上班族的平均薪資為95萬蒙圖（台幣1萬元），而多數首都外的牧民過著極貧的放牧生活，希望未來可以透過「契作代耕」計畫，幫助前端種植沙棘果樹的農友，以減少放牧維生的人口，達到人與土地共生共存、永續發展之目的。

C. 沙棘有利於人體健康，備受醫學肯定
       沙棘含豐富營養成分，其中沙棘果油Omega-7脂肪酸達42%~48%，是堅果類的2.8倍，沙棘籽油Omega-3脂肪酸含達33%，是非常罕見同時擁有豐富Omega-3.6.7.9多元不飽和脂肪酸的植物油，醫學研究指出，沙棘含能幫助消化道機能、調節生理機能及增強體力，對於人體的健康效益是備受肯定，。