TiC100 農業有機廢棄物在地循環計畫

概念與目的-要解決的社會問題。

農業生產時每年都會產生大量的廢棄物，估計台灣農業產地每年產生的生物性農產廢棄物總量達460多萬公噸。此類的有機廢棄物的大多為含水量高、熱值低的有機物，傳統堆肥處理方式可轉換成有機肥料，但處理過程通常需達3-6個月之久且需大面積空間，因此大多被混入焚化爐燃燒。目前全台廿四座焚化廠近八成都已屆齡或逾齡，「又老又病」的焚化爐已點燃下一波垃圾危機引信。

垃圾混雜廚餘造成燃燒不完全時，將影響焚化爐底渣的品質不一，若底渣後續採傾倒、掩埋方式處理，可能造成臭味、滲水、重金屬殘留等問題。有毒物質將可藉由土壤、水源滲入動植物體內，透過食物鏈重新回到人的餐桌上。

將大量畜牧業廢棄物、農業廢棄物在利用特殊微生物處理發酵後，成為蚯蚓的糧餉，形成優質天然有機糞肥。經由蚯蚓消化、排泄後原料的氣味與物質經過轉化，減少對環境造成的危害，維持土壤中微生物的多樣性，提升地力讓作物植體更健康。生產端產生的問題透過蚯蚓轉換成資源，再回到生產端與在地友善耕作的農友合作。透過循環農業同時解決環境污染、提升地方產業、增加農民收益，並促進青年返鄉。

        本計畫透過蚯蚓生物性堆肥可將大量有機廢棄物在地轉換成優質有機質肥料-蚯蚓糞，除了可將有機廢棄物有效處理，並透過推廣蚯蚓糞使用，同時可教育農民轉廢為寶，增加地力，減少化學肥料及農藥的使用，達到循環經濟。

根據2019臺灣養豬統計手冊，台灣地區總養豬頭數550多萬頭，約6700場，全台前六大養殖縣市位在彰化以南地區，前六大縣市總頭數約480萬頭，約4800場。

目前我們與養豬大品牌-香草豬及金農興生物科技股份有限公司異業合作使用閒置空間，透過以工代租方式共同在地處理畜牧農業廢棄物去化問題。

自2017年起楊智凱即開始投入蚯蚓養殖及蚓糞的研究，從不同的場域、與養殖經驗中看見許多循環農業、友善環境的契機。透過高密度蚯蚓技術有效率的處理禽畜糞及農業廢棄物所造成環境問題，透過活動策劃向農民推廣就地處理田間廢棄物，減少化學肥料使用。

期許間接延長掩埋場使用年限及大量減低焚化爐的燃料成本。透過生物能量的循環與知識的推動，轉動環境永續的齒輪。

  從循環農業到品牌推廣，讓農業環境透過新創能量永續向前

將大量畜牧業廢棄物、農業廢棄物在利用特殊微生物處理發酵後，成為蚯蚓的糧餉，形成優質天然有機糞肥。經由蚯蚓消化、排泄後原料的氣味與物質經過轉化，減少對環境造成的危害，維持土壤中微生物的多樣性，提升地力讓作物植體更健康。生產端產生的問題透過蚯蚓轉換成資源，再回到生產端與在地友善耕作的農友合作。透過循環農業同時解決環境污染、提升地方產業、增加農民收益，並促進青年返鄉。

結合農業推廣的品牌-緩緩農作，將友善環境的概念透過市集推廣、課程規劃、遊程設計，讓農業跳脫一級生產，擴大農村效益讓二級加工、三級服務加乘成為六級化產業的農業經濟體。藉由品牌帶動消費者關注友善環境及循環農業的議題，透過消費選擇轉型農業生產觀念，讓生態環境逐漸回復到更密集的食物鏈網絡。

透過拾蚯樂有效處理農業廢棄物，生產出的蚯蚓糞可增加作物產量，進而提升農友願意使用永續資材之意願；再透過緩緩農作的農業推廣品牌導入將永續議題轉譯成生活中的一部分。

計畫目標：三年內規劃之具體目標

此計畫跨領域結合各自專長及資源協助政府及社區在地處理禽畜糞便及生廚餘等有機廢棄物，於2021年執行食農相關工作坊及農業有機廢棄物再利用示範工作坊，再透過市集方式推廣此議題。

• 行動方式：計畫時程、解決方法、行銷模式、商業與獲利模式。

(一)計畫時程

團隊投入蚯蚓養殖及蚯蚓糞的研究，多年來的養殖經驗與市場觀察。透過蚯蚓更有效率的處理禽畜糞及農業廢棄物所造成環境問題。拾蚯樂目前與畜牧業者-香草豬合作在南投民間約有1500坪的蚯蚓繁殖基地，透過專業技術維持蚯蚓的質量穩定，與禽畜糞處理示範合作品牌-香草豬運作第一套循環模組，就地處理養殖廢棄物所帶來的空氣及環境問題。蚓糞成品由拾蚯樂行銷販售，從雲嘉南的友善耕作的農友推廣，以契作模式提供肥料及相關技術顧問協力。產出的生鮮農產品以聯合行銷、線上團購線下取貨、市集推廣等方式推動循環農業對環境影響的正面價值。

同時也透過緩緩農作食農課程及活動企劃的經驗與專業，將一級的農業生產加入加工與服務的元素，提升農業經濟價值，連動農村社區產業共好提升。

(二)解決方法

透過養殖蚯蚓生物性處理方式快速將有機廢棄物，轉換成優質的有機質肥料-蚯蚓糞，處理過程中相較傳統堆肥無臭味產出物也無臭味，且轉換之蚯蚓糞可再利用於農田供農作物種植使用，處理機制如下：

(三)行銷模式-STP分析

(1)市場區隔：更有效率且穩定的的蚯蚓繁殖技術，系統化的處理農業廢棄物轉換成可用優質資材。產品以環保有機無毒為競爭優勢，以推廣安全飲食為我們的理想目標。

(2)目標客群：注重友善環境自然農法的農民及想自行栽種有機無毒蔬果供自己食用者，為我們的目標客戶；中期透過與課程在學校及社區推廣，使友善食材的消費者為中期的目標客群。

(3)市場定位：提供優質平價有機無毒農業資材，推廣友善環境及循環農業的農業知識性品牌。

• 社會效益：量化與質化效益。

(一)量化效益

與香草豬(金農興生物科技股份有限公司)業者合作以工代租，利用約1500坪閒置空間協助處理禽畜糞便，初期每月在地處理農業有機廢棄物約10公噸。

辦理有機廢棄物再利用工作坊推廣課程3場次，參與人員以農民、返鄉青年為主，預估每場次參與人數15人；辦理工作坊食農教育2場，每場次預計參與人數15人，參與人員以合作學校學生、社區居民為主。

(二)質化效益：

對農業工作者來說可減少畜牧業者傳統將禽畜糞亂排放處理及減少運送過程中產生之空氣物染(碳排放)同時又能供應農民非化學性的永續資材，進而推廣蚯蚓糞之應用，減少化學肥料及化學農藥之使用，進而對地球盡一份心力，也替土地復育進一些心力，同時推廣食農教育，強調環境友善式的農耕方式和最少化學添加物的在地食材料理。

透過社會設計思考模式，導入新的再利用模式，將廢棄物轉廢為寶，轉換出來之蚯蚓糞除了可改善土壤環境還能促進作物生長並間接增加農民收益，持續推廣永續概念並讓居民實地操作，將永續觀念植入生活從中學習且促進社區居民之互動。