{{(language == 'en' ? 'YOSHANTEA Tea Co., LTD' : '遊山茶訪茶業股份有限公司')}}
{{(language == 'en' ? 'Social mission' : '社會使命' )}}
茶園管理、茶葉生產與茶農生活議題較少人關心,包含現代化管理的導入,農民的教育訓練與保證農民的穩定收入。
因為沒有良好的教育訓練系統,茶農生產出好品質茶葉比較多靠經驗與運氣,如果運氣不好或是經驗不足,茶葉品質將會低下,進一步造成茶葉無法銷售,茶農收入出現問題,生活也會越來越困難,這將造成沒有多餘資源可以投入在茶園管理與茶葉生產。
如此惡性循環會導致茶葉品質不佳與茶農生活困難,最終將導致茶葉市場停滯不前、茶農村社區萎靡,產業衰敗。
{{(language == 'en' ? 'Business' : '營運模式' )}}
茶業界目前面臨問題如下:
1. 茶園管理系統缺乏
2. 茶農教育訓練缺乏
3. 無法保障農民收入
步驟1:尋找好茶農
找尋品格良善,願意接受溝通之茶農。
確認茶園位置、茶葉生產工廠環境與茶葉風味本質符合遊山茶訪標準。
步驟2:教育訓練茶農
進行第一次茶葉採購,並進行農藥殘留檢驗,首次採購並通過農藥殘留檢驗後進行全額付款。
分析農殘報告與茶葉異物狀況,也進行風味分析,以用來教育茶農生產茶葉技術。
從農藥殘留檢測報告可以得知農藥使用狀況與是否發生鄰田污染、噴藥器具使否清潔。
從茶葉異物狀況可以得知生產狀況是否符合衛生與生產設備是否有問題。
步驟3:茶葉品質提升
茶農經輔導後,合理用藥,並以農藥留零檢出為目標。
製茶技術也經過多次教育訓練而提升。
步驟4:茶農收入穩定與提升
如茶葉風味高於允收標準,將進行溢價收購,以鼓勵茶農。
如交易一年以上無問題,將列為長期配合茶農,
步驟5:好茶品質+好茶品牌
品牌最終回歸品質。
因茶品質提升,加上遊山茶訪長久經營優良茶品牌形象,將是茶品牌堅強基石。
步驟6:銷售提升帶動收入提升
茶品質提升,加上遊山茶訪線下與線上銷售模式,
使遊山茶訪茶商品市場競爭力提升,銷售機會大幅提升,且茶產品具有市場競爭力。
這將提升農民與遊山茶訪收入。
步驟7:尋找更多茶農。
遊山茶訪收入提升,市場規模擴大,將能夠配合更多茶農。
步驟8:遊山茶訪收入提升,投資技術、設備、人才
遊山茶訪收入提升,將有更多資源投資製茶技術開發、製茶設備開發、人才培養。
步驟9:茶農提升茶園管理、製茶技術、設備更新
茶農收入穩定與提升,將有更多資源投入茶園管理、製茶技術提升與製茶設備更新。
這將會再次提升茶品質。
步驟10:社區活化
遊山茶訪合作茶農數量提升,將誘使社區更多人投入茶產業,加上遊山茶訪帶領更多觀光客製茶區參訪,社區也因此活絡。
步驟11:產業活化
遊山茶訪與茶農的合作模式將提升雙方收入與茶葉品質,使更多人喝到好茶,更願意購買。此循環將能永續茶產業。
{{(language == 'en' ? 'Current status' : '現況與年度成果' )}}
陳重嘉:生物醫學工程碩士,遊山茶訪第五代經營者,為政府茶產業顧問,專業製茶師與品茶師,致力於提升製茶技術,保存製茶文化。
葉淑盆:生物醫學工程碩士,十大神農獎得主,創立竹山鎮茶道協會、臺灣茶文化推廣協會、南投縣竹鹿產業觀光促進會,致力於茶文化推廣。
陳冠霖:生物醫學工程碩士,遊山茶訪第六代經營者,受邀參與多場茶產業論壇,專業製茶師與品茶師,致力於提升茶的食品安全文化,企業社會責任CSR、ESG、SDGs發展。
廖尉序:汽修科畢業,精通產線設備開發、維護、保養。
陳信豪:生命科學碩士,專精於產線管理與生物檢驗。
陳冠蓁:會計學學士,專精於成本計算與業務拓展,客戶關係維護。
成果:
通過FSSC 22000、ISO 22000、HALAL 食品安全系統驗證。
建立茶異物去除系統。
獲得觀光工廠認證,並且通過優良觀光工廠評鑑。
獲得第一屆茶莊與茶服務產業亮點行動計畫「茶莊園楷模」。
獲得經濟部工業局「創意生活產業」認證。
獲得經濟部商業司「百年臺灣老店」認證。
茶葉獲得法國世界茶風味比賽AVPA 金獎、世界綠茶評比會 最高金賞。
2022年SDGs推動成果與實績
茶葉環保簡易包裝上市。
茶農教育訓練:10場次
完成2022年度農藥使用分析報告。
開發茶葉農藥管理系統。
茶知識與文化介紹每週20場次。
帶領客人走進農村茶園,並將茶園走訪活動費用,提撥20%給『延正社區』。
提供場域給延正社區協會販售茶葉,社區大部分會員為茶農。
帶領延正社區銀髮族認識在地茶葉知識與活動。
延平國小茶藝課教學:每週兩場次(不包含寒暑假)
贊助延平國小母親節、運動會。
勤益大學學生暑期實習:1名。
仁愛鄉原鄉茶道協會茶文化推廣與教學。
茶葉相關主題演講:6場次
將協會與竹山鎮公所結合,共同推廣茶文化。
參與台北市中山堂「遇見台北書院」茶文化推廣活動。
協助舉辦南投縣文化局,與南台科技大學、茶業改良場舉辦南投手工製茶保存者傳習初級班。
擔任 南投傳統手工製茶保存者傳習初班顧問與老師。
擔任南投縣茶葉發展史審查委員,協助南投縣政府保存製茶技術與文化,審查無形資產登入保存人資格。
{{(language == 'en' ? 'Social influence' : '社會影響力呈現' )}}
企業社會使命為打造永續茶產業,內容包含如下。
全球夥伴:
保障契約合作茶農穩定收入。
提供茶農教育訓練,以提升茶農茶園管理知識、農藥使用知識、製茶知識、食品衛生知識。
提供場域給延正社區協會販售茶葉,社區大部分會員為茶農。
輔導非契約合作茶農茶相關教育訓練。
不定期邀請來自大陸、日本、韓國茶道老師來台灣進行茶文化交流。
永續農業
茶葉來自合理茶園種植地區,不追求特別高海拔茶園。
每年評估各茶產區農藥使用情況,並製作農藥減量建議書,提供給茶農以達到農藥減量。
提供茶農教育訓練。
減少碳排放:
不追求特別高海拔茶園。
減少包材加工次數且不過度包裝,使包裝易回收與避免浪費。
公司與工廠使用綠能空壓設備、並且更換省電照明設備。
永續城市
遊山茶訪茶文化館建立語音導覽。
帶領客人走進農村茶園,並將茶園走訪活動費用,提撥20%給『延正社區』。
將茶相關活動包裝成遊程,吸引遊客至茶鄉旅遊,體驗茶生活。
提供高中與大學學生實習機會。
提供特殊學生實習環境。
協助舉辦茶文化交流,如至法國國會舉辦茶與花的對話。
定期至鄰近社區小學,教育推廣茶文化。帶領弱勢學童學習茶文化,提升自信心與生活品質。
不定期至大專院校演講,分享茶產業。如高麗大學EMBA。
不定期受邀分享茶產業相關經驗,如臺灣茶產業研發論壇。
成立茶相關協會,以推廣茶產業。包含南投縣竹山鎮茶道協會、臺灣茶文化推廣協會、南投縣竹鹿產業觀光促進會。
協助成立茶相關協會。如仁愛鄉原鄉茶道協會。
協助協會舉辦茶相關教育訓練,如茶文化學程(高級)養成班。
舉辦茶與點心搭配比賽,以推廣茶產業與茶生活。
擔任公家機關茶相關委員,保存與推廣茶產業,如國際事務推動委員會委員、台灣茶葉生產專區計畫委員、南投縣茶葉發展史審查委員。
協助南投縣文化局,舉辦南投手工製茶保存者傳習初級班,以保存傳統凍頂烏龍茶製作工藝,並推廣茶鄉。
與南投縣政府、竹山鎮公所合作,共同推廣茶產業。