{{(language == 'en' ? 'KINGBEAN FOODS ENTERPRISE CO.,Ltd' : '金品食品企業有限公司')}}
{{(language == 'en' ? 'Social mission' : '社會使命' )}}
咖啡已經是每個人生活中的必需品;就如同喝水一樣不能缺少。
多數人喝咖啡會有太苦、太酸、心悸、失眠、口乾、舌燥、胃痛.....等情況。
我們從中發現,導致喝咖啡造成身體不適的原因;教導與宣傳告訴消費者:
烘焙咖啡豆的過程中會產生煙霧,必須保持抽風的速度,才能把煙霧排出去,同時間熱能也被抽出,所以必須保持在220-230度的高溫,才能把咖啡豆水分脫乾烘熟,在這個過程中如同大火烤肉,外面焦掉,裡面沒熟。烘豆過程易耗電及瓦斯也會造成大量的碳排放及汙染。
所以我們採用鑄造鍋爐壁,設計排風的迴壓以及調整了烘焙技術,當烘焙溫度達200度,關火低溫悶烘,保留咖啡豆的糖分及香氣,大大了改善喝咖啡造成不適的原因、也同時降低碳排放、瓦斯的用量。為地球盡一份環保的心力。
{{(language == 'en' ? 'Business' : '營運模式' )}}
問題1:咖啡產業層層剝削(都掌握在進口設備商、原料商...),使從事咖啡產業人員賺不到錢、倒閉負債或轉職轉行。
問題2:咖啡烘焙產業,大多重度烘焙,使咖啡豆碳化(焦炭味),導致咖啡喝起來會苦、睡不著、心悸、胃痛,焦炭本身也是致癌物。
改善策略與做法:
策略1:垂直整合(機器進口、代理)
策略2:咖啡豆不向烘焙廠進貨(自行烘焙、包裝)
策略3:開發新通路、與通路商合作及異業結合
策略4:行銷策略
策略5:協助店家改善設備老舊問題、技術提升以及咖啡原料品質差,導致生意不好等問題。
策略6:整合金流(第三方支付)
策略7:從家庭個人推廣教育延伸到店家。
{{(language == 'en' ? 'Current status' : '現況與年度成果' )}}
最初上完勞動部鳳凰課程,才開始創業,當時才兩夫妻,在竹北家樂福的5樓停車場6坪小櫃位,發展至今150坪的公司人數達到15人以及跟學校配合建教合作,以達到人才培育計畫。目前客戶遍佈全台灣,家樂福、京站百貨、大遠百、美光、大魯閣、無印良品、國訓中心、城市漢堡、弘爺漢堡、巧沛東方美、RT蛋糕‧‧‧等。
2021年8月正式搬往企業總部位於新竹市東區千甲路5號,2022/4/19正式開幕,目前規劃2樓咖啡館.3樓咖啡烘焙廠.4樓辦公室,目標成為全新竹有特色及代表的烘焙工廠。目前在人才上也在積極培育及拓展。
{{(language == 'en' ? 'Social influence' : '社會影響力呈現' )}}
目前以改良烘焙設備及技術,以低溫、斷火設計回壓、達到悶烘減少碳排放,為地球盡一份心力。
以獨家的悶烘咖啡技術達到咖啡豆不會焦碳化,降低喝咖啡上火、睡不著、心悸、胃痛、致癌等問題發生,目前每月供應30萬杯咖啡,讓更多人喝的健康、喝的放心!