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從過去的桌上型Prototype進行蟲體行為研究，再進階到實驗進行生產驗證，於2021年成立巨獸生物處理基地(龍潭廠），過程中不斷的跨領域進行合作，以專案是進行生產流程上的開發，比較過往的有機廢棄處處理模式來說，過去的處理模式皆是以焚化爐焚燒為主要處理模式，只進不出的線性處理路徑上，剩食內的水分不僅是對於焚化爐的機具來說是個傷害外，更可以看到大量的碳排放也無法達成真正的永續循環，巨獸利用黑水虻作為創新的處理模式，改變舊有的直線式處理模式，以綠色循環的架構做為基礎，建立生物處理平臺，將有機廢棄物能有效的轉換為昆蟲蛋白與肥料。

處理量能上，以小規模處理為基礎，針對不同的廢棄物種類及各項配料與處理效率進行研發，處理區域性的豆渣問題為1-3年的處理主軸，並同步進行其他種類廢棄物的研發，未來將會推進到3-5以國內的廚餘為主要處理目標物持續推進，在技術上也同步推進，以手動作為操作首要步驟，建立完整處理流程，並持續更新機械式設備進行效率提升，也與學術單位進行自動化及操作系統升級的開發工作，縮短操作時間，擴大處理量體為首要目標，持續推進，在2022-2023也同步執行上中下游整合、跨域合作，串連回收端、處理端、技術開發端，建立有機廢棄物及永續蛋白的完整生態系，減少物流運輸成本，打造永續處理服務的生態系，讓更多的有機廢棄物納入生態系當中，用永續的處理模式減少更多有機廢棄物對於環境的破壞，以北台灣為中心，拓展至國內的每個區域，再延伸至亞洲其他國家。

巨獸綠色科技 創辦人暨執行長 陳重宇：淡江大學商管學院畢業/3年黑水虻生產與養殖建置經驗/
泰國Nakhon Sawan 循環經濟建設 台灣代表/工研院 智慧農工科技發展永續論壇 產業代表

巨獸綠色科技 共同創辦人 彭立言：國立臺灣大學 生物環境系統工程研究所畢業/環科工程顧問股份有限公司營運企劃組 副理/參與環保署法規訂定與工業製程環保檢核/美國國務院訪問學人，參與政策溝通與 NGO 議題倡議

巨獸綠色科技 技術長 葉偉倫：慈濟大學 生物工程與生物科技 博士/ 專攻奈米與蛋白質領域 /丙型肝炎病毒與奈米材料研發人員

巨獸綠色科技 工程生產主管 林志勳：供應鏈管理/品管驗證主管/20年產品開發及生產管理經驗

巨獸綠色科技法律顧問 徐松龍：寰鉐高昀聯合律師事務所 主持律師

2021-2022年
完成巨獸生物處理基地的基礎建設，並進行第一階段性的工業化生產基礎驗證，與味丹進行新型廢棄物的處理測試開發。
處理超過84000kg 有機廢棄物，並有效轉化 28000kg昆蟲蛋白與25000kg有機肥料，引用國際論文作為參考，大約減少48.51噸的溫室氣體排放。

2022-2023年
擴大處理量能，與學術單位與大型食品廠進行有機廢棄物處理評估，達成設備基礎升級與完整數據資料庫建立。
處理超過210,000kg 有機廢棄物(豆渣)，並有效轉化 70000kg昆蟲蛋白與 84000kg有機肥料，減少超過 121噸的溫室起體排放。

願景
創造永續及優良的蛋白質來源，並透過綠色循環模式減少有機廢棄物。

巨獸經營理念
持續創新 /改變舊有現況，以綠色循環為本，創造價值。
年輕能量/注入青年能量，勇於挑戰，為永續扎根。
永續家園 /取之環境、用之環境，也回饋環境。

「民以食為天」，飲食是人類延續生命的，必要條件之一，隨著時代的推進、科技的發達，食品加工產業也達到了新的頂峰，從初級加工自動化生產、再到精緻加工，都有相當快速的推進，也延伸出了「飲食全球化」、「精緻飲食」、「吃到飽」等文化，以美國為例，每年會丟棄價值1650億美元的食物，全球每年浪費將近15萬噸食物，但同時全球也在遭遇食物分配不均的問題，這問題也不僅在美國，而是全球正在面臨的剩食危機。
當這些剩食成為棄食(廚餘)，用於生產這些食物的資源，包含水、土地、能源、勞動力等都將付之一炬，食物損失和掩埋、焚燒處理的溫室氣體排放更加劇氣候變遷，同時為了供應水產養殖、畜牧業、家禽的飼料中，蛋白質原物料「魚粉」，也因為大量捕撈而造成了海洋所面臨的資源耗竭，有著急遽的關係，如同陷入了解不開的封閉循環，「過度捕撈」、「加工」、「浪費」、「焚燒」，深知教育的重要性，惜食、愛食、不浪費，逐漸的在我們的教育中深根，但卻遠跟不上浪費的速度，「黑水虻」的出現無疑是同時解決前端的浪費問題，又能提供永續性的蛋白質來源，結合教育、與綠色的處理方式，才是真正的解方。
巨獸綠色科技從核心價值再到技術研發，都透過不斷的市場驗證，來證明巨獸自身的價值，這也是為什麼在國內累積了不少聲量、曝光、注目，但在國際名不經傳的巨獸，會有國際團隊FLYFARM願意共同來技術合作的主因之一，「食農創新」、「循環經濟」、「永續性生產模式」，是未來的產業趨勢，巨獸綠色科技實屬年輕的新創團隊，但也提早投入了這個新興市場，在亞洲市場還沒真正蓬勃前，就做好充足準備，以台灣為目標持續發展，抱持著絕對的熱情與環境使命感;有築夢踏實的勇氣與決心，追求好的生產模式及效率，讓更多的剩食納入巨獸的大口之中，創造更多的再利用價值，同時間也要打造屬於台灣生物處理基地與昆蟲蛋白品牌，開拓國際市場，讓這塊美麗的寶島，成為更多永續發展的櫥窗，回饋與貢獻環境的同時，創造更多的商業價值。